Ранее я писала про фрукты которые мы едим в Тайланде. Сегодня хочется отдельно написать про казалось бы обыкновенный кокос.
Пока мы жили в России и не выезжали в южные страны, мы думали что кокос выглядит только так.
Такой вот небольшой волосатый коричневый орех покупаешь в магазине рублей за 30, приносишь домой, достаёшь молоток и начинаешь его долбить, чтобы добраться до толстого слоя довольно жесткой мякоти и словить хотя бы немного кислого кокосового молочка.
И вот, если кокос разбит удачно, можно нацедить на донышке кружки драгоценное кокосовое молочко и около получаса грызть белоснежную мякоть.
То, что кокосы могут выглядеть иначе и быть по вкусу совсем не такими, как описано выше, мы узнали лишь приехав в Тайланд.
Здесь повсюду продают зелёные кокосы и предназначены они в основном, чтобы утолить жажду. Тайцы поют песни про кокосы и предлагают скачать рингтоны бесплатно про кокосовую водичку.
Допустим, вы решили купить кокос где то в Тайланде. Продавец вам достаёт этот самый зелёный кокос из ящика со льдом, огромным ножом-тесаком срубает верхушку кокоса (иногда обстругивает его со всех сторон, тогда кокос превращается из зеленого в белый), надрубает верхушку ещё так, чтобы она приоткрывалась, суёт внутрь трубочку - «мерси». Кокос готов к употреблению.
Когда мы, выпив сок кушали ещё и нежную мякоть этого кокоса, которая облегает кокос изнутри тоненькой полупрозрачной «плёнкой», тайцы, глядя на наш аппетит ухахатывались. Реально по доброму угорали над нами.
Мы тога не могли понять в чём дело. Вроде мы всё делаем правильно, специальной ложечкой выскребаем мякоть и едим. Чего они смеются то?
Позже мы узнали, как тайцы используют кокосы. Но об этом вы узнаете в следующей статье.
